乳清全麦土司（原方金大旺老师绵绵绵土司）

作者： mylonglegs

今天又做了大旺老师的绵绵绵土司，非常成功，口感特别好，因为用乳清代替了水和牛奶，同时添加了全麦粉和小麦胚芽，营养丰富，为方便自己以后做有参考，记录下这个方子，喜欢的朋友可以尝试。 我做的两条450克土司的量，做一条减半。

用料

• 高筋面粉 400克
• 全麦粉 100克
• 奶粉 30克
• 酵母 6克
• 细砂糖 45克
• 盐 6克
• 鸡蛋 1个（去皮60克）
• 乳清 260克
• 炼乳 30克
• 黄油 45克
• 小麦胚芽 30克

乳清全麦土司（原方金大旺老师绵绵绵土司）的做法步骤

步骤 1

同金大旺老师的绵绵绵土司步骤过程（没有拍图，懒病犯了懒打字）

乳清全麦土司（原方金大旺老师绵绵绵土司）的小贴士

揉面是面包机两个程序。 乳清是我自己制作奶酪后过滤出的液体，富含乳清蛋白，浪费非常可惜，做乳清土司是消耗乳清最好的办法。

菜谱创建时间：2017-11-19 19:25:33