记录:1:板油切成大小一致的块,冷水下锅切好的板油块,倒入料酒,焯水(开锅一会就捞出)放入温水中冲洗两遍。2:锅内放小许开水,倒入洗干净的板油,大火七-八分钟,再转中小火慢慢熬(要不停的翻动)再放入白酒和葱姜大料少许,(白酒是增香防腐)。3:等熬到透明表面无汽泡即可捞出油渣。盆中放几粒黄豆和盐,倒入熬好的油,放凉后冰箱保存。(油渣別炸太过了)
记录:1:板油切成大小一致的块,冷水下锅切好的板油块,倒入料酒,焯水(开锅一会就捞出)放入温水中冲洗两遍。2:锅内放小许开水,倒入洗干净的板油,大火七-八分钟,再转中小火慢慢熬(要不停的翻动)再放入白酒和葱姜大料少许,(白酒是增香防腐)。3:等熬到透明表面无汽泡即可捞出油渣。盆中放几粒黄豆和盐,倒入熬好的油,放凉后冰箱保存。(油渣別炸太过了)
昨天炼的猪油,雪白雪白的!
这个方法可以,放水少但是前期要多翻动,以免烧糊了
将近5斤板油,熬好装进5斤的土陶罐,有¾的量,就是油渣太小块了,很多碎渣,我切的小,放的煮茶的干陈皮,全程没闻到陈皮香,但是最后捞出来我闻了闻,陈皮混着油脂香味太香了,干炸陈皮😂
炼猪油的方法真绝绝子
按照你的方法,很快就敖好了猪油,油炸渣得很香,我学会熬猪油了。感谢分享。
很好的方法,不错
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白晶晶的,很香
家里没陈皮,没直接煮也很白哦。
挺好的
这个方法练出来的的确很白,也没腥味,不错不错~
很成功,第一次做