蒸南瓜金鱼馒头

作者： 魏哥厨房

南瓜 面粉，枸杞做金鱼馒头，好看又好吃，家里小朋友饭量大增，亲可以试试。

用料

• 南瓜 500克
• 面粉 1000克
• 酵母 5克
• 花生油 适量
• 枸杞（做🐠眼睛） 15粒

蒸南瓜金鱼馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜500克蒸熟去皮，加5克酵母，加入1000克面粉，和面醒发2小时，分成15个馒头剂子，揉成馒头样（揉的次数越多越好），压平用擀面杖，压成圆形（喝饭用的碗口大小即可），刷花生油对折（半圆形），再次刷油对折（扇形），用刀围边切3刀（如图样子）

步骤 2

用西餐叉子压痕（如图）

步骤 3

用枸杞做雨眼睛，小圆勺压鱼鳞

步骤 4

用筷子，对夹尾部，出轮廓

步骤 5

用手捏出鱼尾，盖布醒发10分钟

步骤 6

蒸锅加水，烧开，箅子上锅，15个，三层刚刚好，盖盖大火烧开。

步骤 7

开锅后，蒸20分钟，关火5分钟，开盖即可，金黄的南瓜金鱼馒头，出锅啦。

菜谱创建时间：2017-11-18 11:03:41