坚果菠菜意式馄饨【素食绫也】

作者： 简小寒

发现了包饺子的偷懒方法，下次包韭菜粉丝馅试试😂哈哈哈 传送门：http://www.bilibili.com/video/av5270347

用料

• 馅料
• 杏仁 40克
• 松子 20克
• 蘑菇 40克
• 菠菜 20克
• 小茴香or其它草本香料 1大勺
• 盐 三分之一小勺
• 外皮
• 粗粒小麦粉 200克
• 橄榄油 20克
• 水 90克左右
• 盐 三分之一小勺

坚果菠菜意式馄饨【素食绫也】的做法步骤

步骤 1

杏仁切碎和松子放入碾钵，再加入切得细碎的菠菜，蘑菇和其他材料

步骤 2

用碾钵碾到馅料产生粘性

步骤 3

外皮材料揉成均匀面团，搓成扁长条。撒上少量干粉。

步骤 4

先用压面机最厚的一档去压，之后三折再压两到三次。使面皮变光滑。再改变档位，压一次调低一档，最终调到1毫米档。

步骤 5

将长形面片分成两半，一半放上馅料，注意每一坨之间的距离要相等。

步骤 6

在每一堆馅料之间抹上水

步骤 7

将另外半张面皮盖上，轻轻按压使面皮贴合馅料。

步骤 8

切开，用叉子压上花纹

步骤 9

放入沸水中，煮到浮起。

步骤 10

撒上橄榄油，意大利香醋和黑胡椒配上沙拉叶。开吃！

菜谱创建时间：2017-11-17 13:32:06