平底锅或炒锅倒入适量食用油。把煎鸡蛋和火腿先煎一下。至于煎到什么程度，真的随意。 像我就喜欢吃溏心蛋，火腿煎久一点。 怎么判定是溏心蛋呢？就是戳，没错就是那个戳，但请大家温柔点。
把鸡蛋和火腿装出来（你不想装出来也可以）。锅内放水，足够淹到面饼。 愉快的煮面时间，随便撒点盐和胡椒粉。 我偏爱有嚼劲的面，所以煮的时间不会特别长。 装盘，摆个造型，让手机先吃。