避风塘鸡脆骨

作者： 依然177

避风塘系列最出名的莫过于香脆可口的避风塘炒蟹了，每次剩下的面包糠我都能就着吃完米饭，今天突发奇想用鸡脆骨(掌中宝)来试了一下，发现也非常好吃，写下来供大家参考

用料

• 鸡脆骨 250g
• 大蒜 5瓣
• 面包糠 30g
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 辣椒粉 少许
• 生粉 适量

避风塘鸡脆骨的做法步骤

步骤 1

鸡脆骨洗干净以后，放生抽、盐、辣椒粉一起拌匀，腌制半小时，这一步腌的调料可以根据自己口味调整，不吃辣的可以不放，喜欢五香粉的也可以放一点五香粉

步骤 2

大蒜剁成蒜茸，腌制好的鸡脆骨和生粉拌匀

步骤 3

锅里放油烧热，下鸡脆骨炸制表面金黄

步骤 4

捞起来控下油，大火烧热油，鸡脆骨复炸30秒，这样可以把多余的油逼出来，也能让鸡脆骨酥脆

步骤 5

锅里留底油，下蒜茸炒至微黄

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步骤 6

步骤 6

把面包糠放入和蒜茸炒匀

步骤 7

把鸡脆骨放进去一起炒匀

步骤 8

最后撒入一点盐和葱花炒匀，这盘香脆爽口的避风塘鸡脆骨就做好了😋

菜谱创建时间：2017-11-13 20:04:20