朗姆酒浸酸樱桃可可玫瑰杏仁蛋糕（儿童版）

作者： 奥地利牛太

无酒精版 用的枫树糖，所以含糖量也很低

用料

• 蛋黄 5只
• 枫树糖 90g
• 香草糖粉 一包
• 水 125ml
• 食用油 125ml
• 朗姆口味滴管 半管
• 蛋白 5
• 枫树糖 90g
• 泡打粉 半包
• 可可粉 40g
• 低粉 250g

朗姆酒浸酸樱桃可可玫瑰杏仁蛋糕（儿童版）的做法步骤

步骤 1

前6个用料混合，电动搅拌器打发至稠状

步骤 2

蛋白和糖打发至有三角状

步骤 3

蛋白分三次切拌至蛋黄混合物中

步骤 4

烤箱上下火180度预热

步骤 5

面粉与泡打粉和可可粉筛入蛋黄蛋白混合物中，无粉疙瘩即可

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步骤 6

步骤 6

烤盘上铺油纸，面糊倒入油纸，刮平，轻摇，排出气体

步骤 7

烤箱中层20分钟

步骤 8

因为是哥哥幼儿园圣马丁节的伴礼，所以我用圆形模具做出圆形，这样室外大人小孩吃起来方便。表面一层蛋糕平刮掉，抹上枫树糖的杏子果酱（枫树糖的含糖量低，比较健康）

步骤 9

抹完果酱可以撒些玫瑰花版和坚果碎，隔夜吃很香甜

步骤 10

剩下的蛋糕和刮下的蛋糕屑不能浪费，和自己做的酸樱桃水果粥以及花瓣坚果碎放进宜家买的玻璃密封罐里，稍稍拌下。午饭后舀几勺做甜点，很好吃。

菜谱创建时间：2017-11-13 18:37:06