酿竹荪

作者： 耘彤

用料

• 竹荪 十只
• 猪肉 适量
• 鲜虾 8只
• 葱 1根
• 姜 3片
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量

酿竹荪的做法步骤

步骤 1

竹荪盐水泡十分钟，洗净。剪去竹荪伞和末端实心的端头。稍微煮一下，水开放竹荪。捞出晾开备用。猪肉 虾肉 剁馅儿，姜末 调料调馅儿，熟油稍温拌馅儿，拌入葱花，虾肉不要剁太碎，馅儿里打个鸡蛋。用筷子把馅儿装到竹荪里，注意不要把竹荪捅破。

步骤 2

摆到盘子里，水开放入蒸十分钟。

步骤 3

蒸出的汤汁加适量水 蚝油 一点点盐 少少糖，勾芡，浇到酿蒸好的竹荪上。好了！

菜谱创建时间：2017-11-12 23:40:26