韩式辣酱烧酒酿茄子

作者： 花开在翡冷翠

刚开始学烧菜的时候，一个朋友跟我说他妈妈用韩国辣酱和酒酿烧的茄子炒鸡好吃！当时觉得很奇怪，这两种东西搭配在一起合适吗？于是自己尝试着烧，结果超级美味下饭！过年的时候还曾经烧给家里人吃，被一扫而光，获得了超高好评👍🏻 对于刚学烧菜的菜鸟来说这道菜真的是简单易学，几乎零失败哦！

用料

• 茄子 3个
• 肉糜
• 鸡蛋 1个
• 大葱 少许
• 洋葱 半只
• 生抽 少许
• 老抽 一点点
• 料酒 少许
• 酒酿 一盒
• 韩式辣酱 一勺

韩式辣酱烧酒酿茄子的做法步骤

步骤 1

食材准备好：茄子滚刀切小块，大葱切碎，洋葱切细条，肉糜用少许生抽料酒和鸡蛋腌制

步骤 2

锅里放少许油，炒香大葱

步骤 3

炒肉糜至颜色发白

步骤 4

加入茄子，翻炒至软

步骤 5

加入少许生抽和老抽调味上色，加水

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步骤 6

步骤 6

加入一勺韩式辣酱

步骤 7

加酒酿

步骤 8

加入洋葱翻炒，煮沸后转小火盖上锅盖慢煮。 这个时候可以尝一下味道，酌情加入盐和糖；吃口不重的，基本可以不用加了。

步骤 9

大概十分钟左右茄子煮软后，转大火收汁，就可以出锅啦！

步骤 10

咸甜可口，略微有点辣辣的，很下饭！做拌面的浇头也很棒哦！ 制作非常简单，几乎零失误！

菜谱创建时间：2017-11-12 21:03:01