锅子烧热，下橄榄油，放蒜蓉和辣椒圈炒香。
蛤蜊预先泡盐水一个小时吐砂，放锅里炒一下下白酒，洒黑胡椒，盖上锅盖。等到左右蛤蜊张开口后，打开盖子。
意大利面预先根据包装指示煮好（煮的时间可以减少两分钟），放锅里跟蛤蜊翻炒，让面条吸收汤汁，
再洒点黑胡椒，淋上少许橄榄油，有欧芹的话可以切碎撒上装饰上盘。