紫薯去皮切块，上蒸锅蒸10分钟，取出后放到碗里用勺子压成泥，我喜欢有些块状的，所以没有压很泥，这样也比较快速嘛……喜欢很细腻的得用机器打了……
紫薯泥里适量加些牛奶，喜欢甜的可以加些蜂蜜，让紫薯泥更creamy一些～搅拌搅拌搅拌成比较均匀的紫薯泥即可～其实可以多做一些放冰箱冷藏，想吃就取出来挖一块，很方便，当然肯定是保存不了太久的，做了尽快吃完
挖一块紫薯泥（我大概用了50g的样子）到奶锅里，加水，加燕麦，开煮，喜欢比较浓稠一些的粥可以多加些燕麦，等到完全煮散煮开，再放入牛奶（喜欢奶味儿就用全脂，对减脂比较执着就脱脂牛奶或者奶粉都行），这里量并不重要，看个人口味，反正这道菜也能做坏，基本可能就告别厨房了……