这里教你们一个超级便捷的泡发桃胶的方法(仅供家里有焖烧锅的盆友们),就按照平时使用焖烧锅的方法,把桃胶焖一小时就可以发好啦! 不过没有焖烧锅的盆友们也没关系,我们依然可以正常提前泡发5小时就OK了! 将泡发好的桃胶加糖煮或者蒸10~15分钟捞出冷却备用。
将糯米饭、玉米淀粉、糖霜、椰浆倒在一起搅拌至均匀。(因为没搅拌均匀会影响口感)然后把加热的黄油倒进去再搅拌均匀至看不见黄油。 将已经搅拌好的半成品倒到瓷质碟子里(碟子宽,受热均匀)拿去蒸10~15分钟,要看到熟透哦。
把蒸好的糯米团勺到一个干净的碗里,盖上保鲜膜冷却,可以适当放进冰箱一小会,不能长时间,时间长糯米团会变硬。最好正常放置变常温即可。
切芒果,这样就可以开始包麻糍啦!就像包饺子一样!把桃胶芒果都抱起来,裹上一层彩色豆豆和椰蓉,可爱超萌流心桃胶芒麻糍完成啦!
最终成品:流心桃胶糯米糍