芝麻薄脆饼干

作者： 子瑜妈妈

子瑜妈妈说：“蛋白类的薄脆饼干做起来都还蛮简单的，不需要打发蛋白，也不需要打发黄油。这次做了大的小的两种型号的。喜欢的亲可以试试看哦！”

用料

• 芝麻 60克
• 低筋面粉 30克
• 蛋白 80克
• 糖 50克
• 玉米油 30克

芝麻薄脆饼干的做法步骤

步骤 1

蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克

步骤 2

蛋白中加入砂糖

步骤 3

搅打均匀，不打发

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

搅均

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步骤 6

步骤 6

加入芝麻拌匀

步骤 7

加入油

步骤 8

拌均匀如图

步骤 9

倒在不粘饼干模具上，或者是硅胶布上

步骤 10

抖抖烤盘哈

步骤 11

用勺子兜也是可以的

步骤 12

送入烤箱170度20分钟。最后5分钟边烤边观察上色情况哦

步骤 13

大薄片的可以做瓦片状的，如下图，烤好后放在擀面杖上会变弯哈

步骤 14

成品

步骤 15

成品，松脆、香

步骤 16

制作心得： 1、白芝麻可以用黑芝麻代替； 2、配方中的色拉油可以用黄油代替； 3、烘焙的温度和时间仅供参考。

菜谱创建时间：2017-11-11 16:47:05