番茄牛肉炒蛋

作者： 陆小潇

这个菜是我做得比较好吃的其中一道菜，不过因人而异，因为我喜欢把番茄煮得很烂

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 盐 克
• 糖 克
• 蒜头 适量
• 牛肉 适量

番茄牛肉炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄看个人喜好，我喜欢肉茄

步骤 2

牛肉放油盐耗油糖生粉腌制

步骤 3

番茄切块，去顶

步骤 4

四个鸡蛋，用其中三个打入碗中，加油和盐

步骤 5

打散

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步骤 6

步骤 6

在锅中加油，导入蛋液翻炒

步骤 7

做成黄浦蛋，先铲起

步骤 8

锅中加油，倒入切好的蒜粒爆锅

步骤 9

倒入番茄块

步骤 10

翻炒几下，放适量盐，两勺糖（看个人喜好）

步骤 11

翻炒至盐和糖都吸收，加入水至勉强末过番茄（不要太多水，免得太稀）

步骤 12

盖上锅盖焖煮

步骤 13

煮到番茄融烂

步骤 14

倒入牛肉翻炒两分钟

步骤 15

倒入黄浦蛋，用锅铲切块

步骤 16

黄浦蛋切块后马上把第四只蛋打入锅中，然后马上关火

步骤 17

用锅铲把鸡蛋搅拌均匀，利用锅的余热使鸡蛋刚刚熟

步骤 18

上碟

番茄牛肉炒蛋的小贴士

最后加鸡蛋也是个人喜好

菜谱创建时间：2017-11-09 18:20:10