我家用的是阳台自己种的小青菜，还很嫩小（如果用大青菜，建议只用叶子部分）开水下锅绰熟，注意不要煮太久不然营养会流失，颜色也不好看。紫薯、胡萝卜洗干净上锅蒸熟。
依次把青菜、红心火龙果、胡萝卜打成蔬果浆，不用加水。紫薯直接捣碎就可以了。
把面粉加入蔬果浆中，边加面粉边用筷子朝一个方向搅拌（紫薯太干了，加入面粉要额外加水）搅成絮状开始用手和面，面要和的硬一些。和好面盖上保鲜膜醒10分钟开始做面条。边做边带娃，手上全是面粉，原谅这步依然没有拍图片😂。
把面团秆成薄饼，越薄越好，然后折叠起来，切成面条，尽量切的均匀些，尽可能的切细。
撒上些干面粉，把面条撒开。拿到阳台晒干，或者放在阴凉处吹干即可
晒干透后掰碎，擀面杖碾碎后装罐，随吃随取，很方便。
下水煮熟出锅前打个鸡蛋，滴两滴黑芝麻油，香喷喷的营养又丰富。
tip1:面团尽量和的硬一些，面条切条时不容易黏在一起，容易分散开。 tip2:面片秆的薄一些，面条切的细一些，这样容易晒干，而且晒干后可以掰的很碎。