烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版

作者： 偶尔小雨

在外边吃又贵又不方便这下好了自己在家随便怎么吃，简单卫生又方便

用料

• 鸽子 2只
• 花椒和绿麻椒 各30粒左右
• 生抽 50克
• 老抽 30克（上色用多少自己掌握）
• 蚝油 40克
• 料酒 20克
• 冰糖 三粒
• 干朝天椒或粉 20-50克（随自己接受辣度成都）
• 蜂蜜 烤之前抹一层用我北方人没用不喜欢吃甜
• 油 适量烤时候用
• 盐 10克

烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版的做法步骤

步骤 1

除了蜂蜜和油。把所有材料放进盆里搅拌均匀 记得冰糖敲碎。然后把鸽子从里到外均匀的涂抹。然后把鸽子肚子朝上，肚子里也抹上料塞点辣椒和麻椒，就这样腌制6个小时以上，最好提前一个晚上腌制，第二天早上拿起来用钩子钩住挂在通风的地方挂一个上午或者一天。

步骤 2

准备好锡纸把鸽子的小翅尖和鸽子脚用锡纸包裹好，不然会烤焦。鸽背上先刷一层蜂蜜在刷一层油，放在烤网上。烤网下边在放烤盘铺上锡纸或者吸油纸，要不然烤的过程中会有水和油烤出来脏烤箱不好清理。

步骤 3

上下火200度或者210度烤40分钟左右看自己家的烤箱，烤20分种翻面烤10分钟。在翻过来烤一会如果烤箱有循环风功能 30分钟开启循环功能上色更均匀。烤熟切块盘子里垫上吸油纸就可以开吃了

步骤 4

全部发表的是原图也没有特意的去找灯光补色 随手一拍在厨房 看着有食欲吧。外脆里嫩的麻辣乳鸽就可以开吃哦！

菜谱创建时间：2017-11-08 13:42:31