麻蛤饺子

作者： 崔火火本人

今天立冬 家家吃饺子 我老公最喜欢妈妈包的麻蛤饺子 为了这小小的饺子剥了1个半小时的麻蛤 真的是太麻烦了 不过好在真的特别鲜 家人都赞不绝口

用料

• 姜 姜末
• 香油 1小勺
• 醋 适量
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 猪肉馅 10元钱
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 半斤
• 蚝油 适量
• 麻蛤 15元
• 面 适量

麻蛤饺子的做法步骤

步骤 1

麻蛤过热水 焯一下 开口立刻捞出 取肉留下

步骤 2

把上面黑色的脏东西全部去除 类似图片

步骤 3

洗干净后切成小块备用

步骤 4

和面 盖盖子（饺子粉）

步骤 5

把猪肉馅 葱末 姜末 生抽 香油 蚝油 鸡精 盐放在容器里搅拌 顺时针

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步骤 6

步骤 6

肉馅有一些弹性 放入韭菜和麻蛤继续搅拌

步骤 7

包成小饺子

麻蛤饺子的小贴士

1，麻蛤买回家一定焯水 开口就捞出 2，去除脏东西后一定反复洗 直到水清澈 3，搅拌时候朝一个方向 4，面不能和太软

菜谱创建时间：2017-11-07 21:19:45