小四卷

作者： 阳z

用料

• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 低筋面粉 40g
• 牛奶 40g
• 油 40g
• 细砂糖 40g

小四卷的做法步骤

步骤 1

油+牛奶 搅拌均匀

步骤 2

加入蛋黄混合

步骤 3

面粉过筛加入蛋黄糊

步骤 4

预热烤箱上下火150度

步骤 5

打发蛋白 砂糖分三次加入 打到中性发泡

步骤 6

蛋白分三次加入蛋黄糊 画Z字拌匀

步骤 7

28×28金盘 铺上油纸或硅胶垫 面糊倒入烤盘

步骤 8

150度烘烤18~20分钟

步骤 9

出炉晾凉

步骤 10

200g奶油打发 卷起 150g奶油装入裱花袋(圣安娜裱花嘴)

步骤 11

装饰 完成。

菜谱创建时间：2017-11-07 19:17:17