牛肋条或者牛腩，切块焯水捞出备用，胡萝卜土豆洋葱切块备用，其它食材准备好
黄油锅内化开，依次放入洋葱胡萝卜土豆翻炒，然后加入牛肉继续翻炒，断生后加入一盒牛奶和适量咖喱块，我用的这种咖喱块我加入三分之二。
都炒好后加少许水炖熟即可，我是放在高压锅里压了20分钟，牛肉比较烂糊～要是炒锅炖时间需要长一些
米饭装盘，浇上咖喱牛肉就可以吃了。