南北杏无花果瘦肉梨汤

作者： tammy庆庆

这干燥的天气，要多喝些汤汤水水 。今天给大家分享的这道汤喝了能生津、润喉、清热、化痰、止咳，功效挺多，大人小孩都合适，大家有空不妨试下~

用料

• 梨 2个
• 猪腱肉 2条（200克）
• 南杏仁（甜） 25克
• 北杏仁（苦） 15克
• 无花果干 35克（10小个）
• 干百合 25克
• 陈皮 1个
• 姜 2片

南北杏无花果瘦肉梨汤的做法步骤

步骤 1

煲汤要选择买这种梨，我们当地人叫它“鸭梨”

步骤 2

猪腱子肉选择这种小腱子最好

步骤 3

把材料都准备好

步骤 4

梨洗干净，一分为四（不用去皮），去核去芯；猪腱肉切小块（可以焯下水）；南、北杏、百合、无花果洗干净；陈皮温水泡软，用刀刮去白囊；切2块姜片

步骤 5

我今天选择用炖盅来炖，把材料全部倒进去，加适量水进炖盅，盖上盖子

步骤 6

我选择炖3个钟（顺便提一下，这个炖盅是一焙友给送的，好感动）

步骤 7

时间一到，放盐调味，一锅润喉的靓汤就出来了

南北杏无花果瘦肉梨汤的小贴士

1、这汤可炖可煲，炖的话一般3一4个钟；煲的话2一3个钟 2、南、北杏可以用刀拍一下，这样容易出味点。注意一点的是南杏仁是甜的，北杏仁是苦的 3、腱子肉可以焯下水再煲

菜谱创建时间：2017-11-07 10:42:26