蛋肉卷

作者： 乔帮主就是我

可以和珍珠丸子一起做

用料

• 鸡蛋 3个
• 猪肉馅 200克
• 淀粉 一大勺
• 盐 5克
• 花椒面 少许
• 生抽 一勺
• 姜粉 少许
• 葱花葱白 少许
• 色拉油 少许
• 面粉 一小勺

蛋肉卷的做法步骤

步骤 1

肉馅加入各种佐料及葱白葱花搅拌均匀，备用

步骤 2

鸡蛋打散，加入盐花椒面面粉搅拌，不能过稠，稠了可以加水调和

步骤 3

起锅烧油，小火煎蛋饼，下蛋液时锅离火，尽量摊成圆饼，成型后放在厨房纸上吸油，一般煎3-5张饼

步骤 4

均匀铺肉馅，乱成蛋卷状

步骤 5

卷好的蛋肉卷放在盘中，大火蒸30-35分钟，取出切片即可

蛋肉卷的小贴士

可以直接吃，肉多很爽！也可以切片放冷冻室，以后煮汤时用

菜谱创建时间：2017-11-06 16:10:58