酸切蒜蓉，培根切片，意面煮熟（不要太软），用一点橄榄油拌拌防止粘一起。
鸡蛋一个取整，一个取蛋黄，入碗中打散，加入一点点盐和三勺parmessan或者romano。
热锅下培根，出足够炒意粉的猪油，然后下蒜泥。爆出香味。加入煮熟的意面翻炒。
离火（重点！如果你不想得到一盘蛋炒面的话，一定要离火），拌一拌散热，倒入蛋液，拌匀。最后撒上一点黑胡椒。大功告成！