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麻酱红糖饼

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冬天和麻酱红糖饼最配❤️

用料

麻酱红糖饼的做法步骤

步骤 1

制作烫面:向150g面粉倒入热水,并且快速搅动,使面粉均匀的烫成面团。

步骤 2

称量好主面团的液体和面粉,将其和烫面面团混合均匀。

步骤 3

揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。

步骤 4

将红糖和糕粉混匀。 PS:糕粉就是熟面粉,将面粉放在锅里炒炒就可以了。

步骤 5

静置好的面团再度揉圆,分割成四分,盖上保鲜膜备用。

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步骤 6
步骤 6

去一个面剂,擀开,不用很薄,涂上大约50-60g的芝麻酱,均匀的撒上红糖粉。 PS:红糖不是很甜,喜欢吃甜的可以多洒一些。

步骤 7

自上而下卷起,注意要边向外拉扯面团边卷,这样每一层会拉的很薄。

步骤 8

卷成长条后,收紧封口,卷成图片上的S形。

步骤 9

将S形的两个圈圈摞在一起。

步骤 10

压扁之后擀成饼状。

步骤 11

将蜂蜜和水1:1混合成蜂蜜水,刷在饼面上。

步骤 12

均匀的撒上芝麻,用擀面杖擀一擀压实。

步骤 13

平底锅中倒入适量的油,大火预热,转小火。

步骤 14

锅热后,将有芝麻的一面朝下放入锅中,大约3-5分钟,待这面成熟后翻面盖上锅盖,等在另一面成熟。 PS:具体时间要看炉灶的火力情况,两面金黄应该就差不多了。

步骤 15

香喷喷的饼饼出锅啦,赶紧趁热享用吧。

菜谱创建时间:2017-11-05 22:46:29
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