蟹味菇去蒂部,清洗干净。
五花肉切片
干辣椒切段,蒜切片,姜切丝备用。
烧一锅开水,放入蟹味菇焯下水,捞起过冷水,沥干水份备用。
烧热锅,放入五花肉,炒至出油,肥肉透明。油太多的话,装起部分。
放入干辣椒,姜丝,蒜片炒出香味。
加入蟹味菇
加入适量的盐,生抽,老干妈,少许的料酒爆炒3分钟左右出锅。