将紫薯去皮，切块 放蒸锅蒸熟，倒入容器中黏碎
倒入面粉，（面粉少倒点，这样才可以吃到紫薯最真实的味道）放面粉
揉捏成一个个的小球球
锅热之后，倒入食用油 油需热到5分的热度 把揉捏的紫薯球沿着锅的边上放入 把火候调小点，翻动紫薯球，使紫薯球越滚越(一般炸5分钟即可）。