柚子用温盐水其他干净。用锋利的刀只取最表面的一层，别割到白瓤，会苦。切成细丝。柚子肉撕成散的，越散越好。
凉水放柚子皮丁。
水开后放柚子和冰糖。
添水到和柚子一样多。
熬到没有水分，感觉和熬糖稀一样了。
冷凉后加蜂蜜拌匀，放在冰箱里，随喝随用勺挖。
一定要熬的没有水，要不放不住。