小白妞秘制卤鸡爪

作者： 小白妞�

用料

• 鸡爪 40只
• 蚝油2 勺
• 老抽4 勺
• 香叶5 片
• 桂皮3 块
• 料酒5 勺
• 八角5 个
• 糖 克
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 盐 克
• 姜 片
• 花椒 适量

小白妞秘制卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

把买来的鸡爪洗干净，剪去指甲，放花椒，姜片，料酒，水开后煮五分，捞出用凉水冲一下

步骤 2

锅内放热油，加入白糖，冰糖

步骤 3

准备的大料备用

步骤 4

油热以后，加入大料这些炒出香味，加生抽若干，老抽若干，蚝油若干，等冰糖全部融化，加入鸡爪

步骤 5

翻炒上色五分钟左右加热水一壶，平时的烧水壶

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步骤 6

步骤 6

慢火卤制，我做了一锅香辣的，一锅五香的，香辣的加红九九，加干辣椒，加朋友送的秘制辣椒酱

步骤 7

想吃鸡蛋的可以加入鸡蛋

步骤 8

等汤汁熬制的粘稠，差不多干了的时候关火出锅，美味啊

菜谱创建时间：2017-11-04 20:24:48