土豆、山药洗净上锅蒸熟，土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。
土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。
放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠
下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。