五星级酒店的砂锅鱼头

作者： lu2189

用料

• 鱼头 1个
• 香葱 一把
• 姜 5片
• 大蒜 1头
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1克
• 白酒 1勺

五星级酒店的砂锅鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头买的时候让卖家剁好，回来直接洗干净用豉油，蚝油，老抽，盐，姜片，白酒腌制20分钟入味儿

步骤 2

然后准备辅料 蒜越多越好，直接用刀压扁出皮的 我用的香葱，买菜时送的…你也可以用大葱，葱白为好。 辣椒55切 姜片四到五片，嫌弃姜军的可以挤半个柠檬的汁腌鱼哦

步骤 3

铺锅底

步骤 4

开火 放油 直至出葱蒜香味 (无需反动葱姜蒜)放鱼头 全程不加水 加盖子焖15分钟

步骤 5

撒香菜 出锅

菜谱创建时间：2017-11-04 09:07:37