把三克盐放入面粉搅拌均匀，将开水慢慢加入面粉，边加边搅拌，再把凉水加入。用手揉到面团光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。
分成十六个面团，我做的成品直径18厘米，想成品大些就分成十二个面团。
面板上刷点玉米油，将面擀成薄饼，越薄越好。
撒上炒熟的芝麻，刷点油。
叠成扇子的形状，放一边松弛五分钟
五分钟后，轻轻拉长不要拉断了。
慢慢拉长从一端卷起，放一边继续松弛，这时间也别闲着哦。继续擀面卷面。
盘好后手掌压扁放一边松弛十分钟
松弛好的面团用手压扁再擀成薄饼
用烘焙纸一层一层隔开叠放
最后做完放入保鲜盒密封，放入冰箱冷冻。吃的时候油纸揭掉放入不粘锅，不用放油，面饼煎至两面金黄就好了。