金枪鱼罐头滤掉油，加入芝麻油和柚子胡椒拌匀。
土豆削皮，刨丝，加少许盐拌匀。
平底锅放少量油，将一半的土豆丝放入，平铺。加入紫苏和调好味的金枪鱼。
把剩下的土豆丝铺在上面，两面分别用中火煎5分钟，煎至金黄。