红糖糍粑（手工版）

作者： Tina的美食记录

今天去chinatown吃一家新开的火锅店， 点了一份红糖糍粑， 天啊， 和我以前吃的糍粑不太一样，粒粒糯米加上外面那层炸到有点脆的皮最后浇上一点红糖酱！！吃起来有口感但是又不腻。 回家之后研究了下做了一款类似口感的简易版的红糖粑粑。 ps:一出锅就被吃完了还来不及照相 希望你吃了这个甜甜的糍粑会有个好心情 Have a nice day :)

用料

• 糯米 1杯
• 盐 1克
• 红糖 20克
• 水 15克
• 花生碎 少许

红糖糍粑（手工版）的做法步骤

步骤 1

一量杯的糯米和平时煮米饭一样，加点盐煮

步骤 2

煮好的米饭倒入一个碗中（质量好一点的碗） 我用了不锈钢的盆， 锤烂了我也不心疼，哈哈哈哈哈

步骤 3

用擀面杖往盆里敲打那个糯米出黏性（我喜欢吃起来有一粒粒米饭的口感， 所以我就敲打了几下）

步骤 4

找一个小盒子铺上保鲜膜， 把敲打好的糯米放进去，包起来整形。

步骤 5

盖上盖子，把盒子放进冰箱里冷藏过夜

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步骤 6

步骤 6

把冷藏好的糍粑拿出来切成条。 做多了可以放进冰箱里冻起来。

步骤 7

锅里放油， 冷油下糍粑。（尽量不要放的太近，糍粑会粘一起） 因为我在减肥所以直接煎了， 想要吃口感好一点的，把糍粑炸一下

步骤 8

煎至两面金黄

步骤 9

找一个做作的盘子，装盘

步骤 10

在锅里煮开一点点水，倒入红糖。

步骤 11

熬成浓稠的酱。

步骤 12

把红糖酱淋上那盘做作的摆盘里。 撒上花生碎 搞定！

红糖糍粑（手工版）的小贴士

没有什么小贴士，就是普普通通家里的味道

菜谱创建时间：2017-11-02 19:08:36