冷水和面，加个蛋会更香，做饼面要多加水，软软的烤熟才好吃，和好以后最好盖上湿毛巾放一边发一下，可以准备馅了。
豆和肉切丁，尽量碎一点，然后锅里多放点油下蒜炒香，再下豆和肉加盐炒熟，咸淡尝一下，沥出多余的水然后放一边晾凉。
面团分成小份，揉圆，擀成圆饼状。
放馅。
和包子差不多包起来，最后中间那里需要把面合起来，不要空着。
平底锅烧七分热，关最小火，需要那种周边一圈微火，不是就中心一个火那种。把饼放进去，一般一分钟左右需要翻面，看饼大小和皮的厚度，等到饼两面焦黄，香气四溢就可以出锅了！然后，吃！一次吃不完可以保鲜袋密封放冰箱冷冻，下次吃微波炉叮2到3分钟热透就好。
这次面团有多，擀薄以后里面放了炼乳薯泥做馅，微火烤熟，也是很好吃。
1，面一点要和的软一点。 2，馅料可以随意，土豆，豆腐，长豇豆，都可以，还可以直接放红糖做糖饼吃。甜咸随意。