逐个削皮。 柿子我没敢洗，沾水容易坏，就用厨房纸巾擦了一遍，保留柿蒂。 上下两张图是第一天晒，我用的是烘焙用的晒网，垫了一层烘焙纸，因为第一次做，怕晒网的格子把柿子压破皮。
柿子皮也留着晒干，后面保存柿饼的时候需要用到。我看下厨房的很多做法说要用水烫一下，我懒，就直接晒了。
这是第五天，我晒柿饼的这几天天气很好，我每天早上晒出去，下午五点左右收回来。不能沾露水呀！不然容易坏。 晒柿饼有个步骤要捏柿子，就是晒了一天有点软了就要捏，也不知道是为了要捏扁还是捏软更有利于晒干。注意不要捏破皮就行啦！过程还挺好玩的。
这是晒了一周的，11月2日的柿子，颜色明显深了很多，当然在晒的前几天柿子会有点变黑，没关系，很正常。
有太阳就拿出去晒，没太阳就放在干燥的地方。不要浪费好太阳呀！后面还会持续更新。每天的状态都不一样呢。