枣糕

作者： 君如水hj

用料

• 枣泥 1000g
• 红糖 500g
• 细砂糖 500克
• 鸡蛋 1000g
• 泡打粉 20克
• 小苏打 20克
• 低筋面粉 1000克
• 色拉油 500g

枣糕的做法步骤

步骤 1

将空心枣提前一天用水泡开。

步骤 2

用锅煮烂

步骤 3

准备所有食材

步骤 4

把碎枣放入料理机，用网状浆。

步骤 5

将枣泥、红糖、砂糖放入搅拌缸中慢速拌匀，转中高速打发至糖化。

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步骤 6

步骤 6

分次加入鸡蛋，用中高速打至气泡状，打发。

步骤 7

将泡打粉、小苏打、低粉加入鸡蛋中，慢速搅拌均匀即可。(注：不要搅拌过度，防止上筋清泡)

步骤 8

慢速加入色拉油拌匀，关闭鲜奶机。

步骤 9

用橡皮刮刀拌匀

步骤 10

将蛋糕浆糊倒入烤盘中铺平，轻轻震盘，排出气泡。（表面可撒芝麻、核桃仁)

步骤 11

入炉：上火：150度，下火：150度，时间：50～60分钟。（中途切记不许开炉门)

菜谱创建时间：2017-11-02 13:37:56