猪肉切条，切葱末，姜末
把盐，味精，淀粉，鸡蛋，酱油，葱姜，放入肉中加半碗水搅拌
搅拌完放置15分钟让味道进入肉里，带淀粉有些沉淀之后，倒掉一部分汤。
锅入油，至7成热时加入挂糊的肉，炸至金黄～小心不要烫手呦～
黄灿灿～
超好吃～
我喜欢蒸着吃，这样不会腻～我往地下铺的土豆～可以随意铺自己爱吃的蔬菜～然后加入了葱和大料，再加入生抽提鲜，最后，再加入少许的水，大火蒸七八分钟，转小火，20分钟就差不多了～超级嫩！
蒸的时间自己定就好～
我喜欢放鸡蛋腌制的，炸出来不仅颜色好，还好吃！