萝卜切细丝 炒熟的花生装保鲜袋里用擀面杖压碎,像图片上的样子就可以,不需要特别碎 粉条提前泡软 葱姜切末
热锅,油温七成放葱花姜末炒出香味后,放萝卜丝翻炒至变软
加水放入粉条,我们家一般几个人吃饭就放几碗水这是三个人的量
趁着锅里的水没有开,准备面粉,图片上吃饭的小勺子我放了三勺
加小半碗水稀释成面粉水,搅匀,不要有结成块的疙瘩
水开后,粉条煮至变透明,放入盐和面粉水,汤滚开后小火煮几分钟,关火。放鸡精,白胡椒粉,香油。盛到汤碗里放花生碎,香菜末
萝卜我用的红皮的萝卜,也可以用白萝卜,面粉水千万不能用太多面,汤太稠口感不好,图片所有的东西是我们一家三口的量,萝卜用了半根,面粉是三小勺。 因为加了熟的花生碎,一定要趁热喝,放凉了花生碎就不脆了。