干香菇冲洗后 加陈醋 盐泡发。
鸡块加白胡椒 料酒 盐 生姜丝 用手抓抓抓 泡发木耳
倒油，炒调料：葱姜蒜大料等。
炒出香味儿后大火炒鸡，放调料：白胡椒 生抽 老抽一点上色 料酒 盐。
鸡块颜色金黄后，倒入泡发香菇的水，再加入更多的水。放入香菇后大火等水开就行。这时候可以洗菜了，青椒和土豆。
我一般买嫩鸡，所以鸡大概炖一个小时就可以放土豆和青椒了。放进去后继续炖炖炖就好了。