干煎小黄鱼

作者： 菏泽技师学院朱老师

用料

• 小黄鱼 6条
• 蛋 一个
• 面粉，淀粉 克
• 葱姜，盐，料酒

干煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去内脏洗净，加葱姜丝盐，料酒腌制30分钟，腌好后拍淀粉备用。

步骤 2

全蛋糊，面粉（可掺少量淀粉）或2:1。全蛋液和适量水活成面糊。

步骤 3

油量:可铺满锅底即可，热锅凉油将鱼挂薄糊后放入锅中煎炸，至金黄出锅即可。

菜谱创建时间：2017-10-31 20:53:31