高压锅内先加清水，再倒入清洗干净的红豆，加入冰糖熬至红豆软烂。莲子清洗干净，放入锅内煮熟备用。
南瓜清洗干净，在三分之二处切开，去掉籽和瓤，用小刀将南瓜切成锯齿状。
将煮好的红豆和莲子捞出，沥干汤汁，放入南瓜中，再放入蒸锅，开锅后蒸10分钟即可。