海苔鳕鱼馄饨-海的味道

作者： 红妆微醉

鳕鱼高营养、胆固醇底、易于被人体吸收等优点。 为了保证鳕鱼营养不流失，最常做就是蒸熟。但是孩子的口味是挑剔的，我们何不换种方法，在保证营养最全面的情况下，给它华丽的变身呢？--那当然是孩子最爱的馄饨啦！ 不过要说的是海苔我真的无意中发现的新大陆，它和鳕鱼真的是天造地设的一对cp了！ 就像是我的宋欧巴和宋女神一样，清新！自然！完美！像是一阵轻轻的海风从脸颊吹过一般…… 咳咳咳，扯远了！😂😂 但还是要纪念一下，我出谱日就是双宋的结婚日(2017.10.31.)。 真的，好吃与否，你们来评价哈😘😘😘

用料

• 鳕鱼 2块净重330g
• 海苔 12g
• 馄饨皮 300g
• 小葱 50g
• 黑胡椒 2g
• 老酒 3g
• 味极鲜生抽 5g
• 盐 3g
• 鸡精 3g
• 芝麻香油 5g
• 虾米 20g

海苔鳕鱼馄饨-海的味道的做法步骤

步骤 1

备好主材料，鳕鱼，海苔，小葱，馄饨皮，黑胡椒。馄饨皮忘了上镜，可别忘了买哈😁

步骤 2

鳕鱼去鱼鳞，剔骨。鳕鱼的骨头很软，但是老人小孩食用，还是剔干净为妙！ 如果你买的速冻的鳕鱼，直接放在篮子里，自然解冻，还能把之前速冻的水份沥干。切莫用水浸泡解冻啊～～😂

步骤 3

用刀剁成鱼馅，成小粒粒就可以哈！鳕鱼肉质很软，可以不用机器搅，会搅成鱼糜了😂，到时水份很多，包就很成型啦！

步骤 4

加调味，黑胡椒，老酒，生抽，盐，味精，芝麻香油……然后顺时针搅拌起筋，静置一会！ 到时有加海苔，所以调味的时候味道尽量淡一些……

步骤 5

鳕鱼入味同时，可以把海苔剪成小小粒，先剪成细条形，再剪碎块，不用太细，不用太粗哈😄这样的形容懂不？😂😂 葱切葱花备用哦～

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步骤 6

步骤 6

备好海苔和小葱，也花了不少时间，可以混一起搅拌均匀啦😁

步骤 7

前方高能预警哈！馄饨不是包的很好，挑个最简单方法来哈😂😂 取馄饨皮，放入鳕鱼馅……

步骤 8

对折捏紧哈，这部很关键，捏不紧一下锅就会露馅😂

步骤 9

对角折叠再捏紧

步骤 10

哈哈，礼成😂😂😂

步骤 11

丑丑也得见公婆哈😁

步骤 12

上锅烧水，水沸后加入馄饨和虾米，轻轻的沿着锅边搅拌一下，以免粘锅…… 馄饨熟的时候很快，水沸后，面皮成晶莹状，就可以关火啦！不能像煮饺子一样，那么长时间，都成面糊糊了😂 关火后撒点小葱花，倒点芝麻油，加盐，味精一丁点，就可以出锅啦😄

步骤 13

哈哈，尝一下呗！ 海的味道，你知道哈！

步骤 14

再来一碗呗😁

海苔鳕鱼馄饨-海的味道的小贴士

1.如果你也买的速冻的鳕鱼，直接放在篮子里，自然解冻，还能把之前速冻的水份沥干。切莫用水浸泡解冻啊～～😂那样水份增加很多，到时会包不了的～😂 2.给鳕鱼馅调味的时候，记得味道轻一点哈，不要加太多啦！因为海苔也很有味的哦！ 3.煮馄饨时间不能过长！加虾米会给汤汁提鲜很多哦！

菜谱创建时间：2017-10-31 15:09:36