土豆弄成细丝,多洗几遍,泡出多余的淀粉,晾干。
油温五分热,下锅炸。
炸至金黄,捞出
个人比较喜欢火大一些。
把所有配料放在一起拌匀。下面放了油炸花生米,凉油和花生一起下锅,小火炒熟。
完成
土豆丝要晾干,不然很崩