首先我想问大家一个问题 面对着这样的两个石榴 你会更倾向于哪个呢？我想 也许大多数人都会选择第二个看起来水分饱满 粉嘟嘟的石榴吧 而在市场上也的确是第二个石榴的价格更高 但是我今天想告诉大家的是第一种看起来干干的石榴也并不是不可以选 如果掌握了恰当的技巧 说不定会有惊喜等着你呢～
这样一个看起里没什么水分的石榴 大多是因为外表皮失水造成的 而并非内部石榴粒失水 相反 大部分这样的石榴会成熟的更好 使得石榴更甜～ 不过也并非所有的干石榴都是好的 因为缺少了饱满外皮的保护 也有一些可能出现内部挤压进而有些发黑的现象 这就需要大家睁大眼睛 好好挑选了～ 废话不多说 现在开始进入正题：论如何挑到一个外表干瘪内部饱满的甜石榴！ 首先 强烈建议大家购买体积更大的石榴 通常来说这样的石榴粒更大 含汁水更多 其次 把石榴那在手里的时候要仔细摸它的外表皮 轻轻按一按 看看有没有发软的地方 就像里面有液体 按起来咕叽咕叽的那种 如果有 果断舍弃吧 因为软的地方基本就是因为挤压磕碰而发黑发烂的地方 如果按上一圈下来都是硬硬的 基本就是好石榴了～下面就透过现象看本质了～看到石榴周围那类似于波浪形的地方了么 这就是里面石榴粒的样子 也正是因为它的表皮没有过多的保护 我们能够更直接的摸到石榴粒的大小 当然 更大的更好啦～大家摸上几个之后基本就有心得了～
当你选好一个石榴 接下来面对的就是如何方便快捷的把它分成皮是皮 肉是肉～拿出方便顺手的水果刀 像图中一样 绕着它的那个揪揪划出一个封闭的图形 五六七八边形都可以 看你心情～但记得要划到能看到石榴粒的地方哟
因为切到了石榴粒的地方 所以抓住那个揪揪 左晃晃右晃晃 就可以很轻松的把它拿下来了～看见里面白色的东西了么 就是石榴里面的薄膜了 沿着它露出来的细细的延长线 接着用刀划下去 基本划到大半个石榴的地方 就可以了～图中的石榴有六个膜 所以就划了六下 也就把石榴分成了六个小块 图中六边形附近的三角形不用划 那是上一步切出来的口子 如果你可以恰好切出一个六边形 自然也就没有这种小三角啦～
由于上一步把石榴分成了六个小块 轻轻用力 就可以把它掰开啦 正好是被薄膜分隔出的六个小块呢～ 这个外表干瘪的石榴 切开以后是不是很棒棒呢～只要挑的好 一定是水分充足呢
这个是第一步中的第二个外皮饱满的石榴 虽然它外面粉嫩嫩的 但切开后发现还是有白色的粒 成熟度不太够 这两种石榴你更倾向哪个呢？
并不是说所有的外表饱满的石榴都不好 我想表达的是借助挑石榴总结出的经验 能更有把握的挑到又大又甜的石榴 正因为它外表干瘪 才能让我们更直接的触摸到石榴粒 知道它是不是饱满 是不是足够大 当你掌握了这个技巧之后 就可以大胆的跟小贩说“把你那几个干干的石榴给我看看呗”“这么干的石榴还不给我打打折？”之后就可以顺理成章的用更少的银子买到好的石榴啦～ 好啦 基本上我的经验就是这样 希望大家都能挑到自己喜欢的甜石榴(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)