辣味孜然土豆片

作者： 一枚小号

用料

• 土豆几个
• 干辣椒几个
• 孜然粉
• 生姜两片
• 生抽
• 盐
• 油
• 郫县豆瓣酱

辣味孜然土豆片的做法步骤

步骤 1

先将土豆切成片放碟子里。再切两片生姜，几个干辣椒。

步骤 2

放适量油把辣椒和姜片炸一下，再放入土豆片翻炒。

步骤 3

粘锅的话可以稍微加点水炒。 放入适量盐，生抽，豆瓣酱翻炒。 出锅前加入适量孜然粉翻炒两下就可以装盘了。

步骤 4

喜欢葱的可以出锅前撒些小葱。

辣味孜然土豆片的小贴士

汤汁多点会比较好吃，但是也不要太多！ 辣椒和姜用油煎下是为了把辣味和姜味炸出来。 不能吃辣的放两根干辣椒就行了。 因为生抽和豆瓣酱里本来就有盐味，所以盐少放点。 豆瓣酱可以和辣椒和姜一起炸下，但是楼主忘了，所以中途加的。

菜谱创建时间：2017-10-30 11:56:22