蒸水蛋

作者： 北半球的小鱼仙

一盘腾腾震的蒸水蛋系解决小朋友饭餐的杀手锏之一，简单零压力

用料

• 鸡蛋 4个
• 温水或凉白开 3倍
• 盐 1克
• 花生油 适量
• 酱油 适量

蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打进碗中

步骤 2

用筷子、勺子、叉子、手动蛋抽都可以把鸡蛋打散

步骤 3

加入三倍的温水或凉白开和一克盐拌匀，这时候蛋液表面上会有很多气泡，不用刮掉，放入蒸里气泡会消失。蒸锅里的水煮开后放进整盘蛋液，盖上锅盖调最小火蒸，十分钟后揭开锅开查看蛋液是否已熟。浇上适量花生油和酱油，熄火盖上盖子焖一会儿为佳

步骤 4

嫩滑细腻

菜谱创建时间：2017-10-29 22:21:32