四川油茶简易版

作者： 冰淇琳006

用料

• 盐 适量
• 大头菜 适量
• 糯米粉 2汤匙
• 花生米 适量
• 馓子 适量
• 葱 适量
• 色拉油 适量

四川油茶简易版的做法步骤

步骤 1

准备食材，大头菜、花生米炒香

步骤 2

糯米粉过筛调成糊状，严格来说四川油茶是用的米粉，但是用普通的糯米粉做出来味道也差不多，家里有啥就用啥做。

步骤 3

下锅的时候一定要冷水下锅，慢慢的将糊糊倒入水中，一边倾倒一边搅动，直到所有的糊糊都倒入锅中，需要双手配合，木有照片。需要注意的是，粉和水的比率，一人份是两汤勺粉，水准备一碗就好。过程中一定要不停的搅动以避免糊锅。煮至米糊变色，再煮2分钟即可出锅

步骤 4

出锅后撒上馓子、花生米、榨菜、葱花，加入适量的色拉油（可用猪油代替）、盐，喜欢吃辣的可以再加两勺辣椒油

步骤 5

均匀搅拌后即可食用，是不是很简单呢～

菜谱创建时间：2017-10-29 20:07:00