核桃酥（木糖醇猪油版）

作者： 光影之迷

依然为了我家太后…

用料

• 核桃 30克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1只
• 普通面粉 100克
• 猪油 55克
• 木糖醇 40克
• 黑芝麻 些许

核桃酥（木糖醇猪油版）的做法步骤

步骤 1

猪油隔水化开，这个天比较冷，最后隔水放锅里煮了一下才全部化开。

步骤 2

化猪油的时间开始剥核桃…😁😁😁

步骤 3

四个薄皮核桃，剥开切碎，刚好30克，切的时候别太碎，我喜欢颗粒感，当然不喜欢的可以直接用料理机打成末。

步骤 4

干净锅直接炒熟备用。

步骤 5

鸡蛋液15克，木糖醇40克放入化开的猪油里搅拌匀，以没颗粒感为佳。

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步骤 6

步骤 6

100克普通面粉加2克小苏打，过筛到大盆里。

步骤 7

再往大盆里倒入搅匀的鸡蛋液，揉成面团。

步骤 8

捏成均等的小团子放入烤盘。

步骤 9

用手掌压扁后刷上一层蛋液

步骤 10

撒上黑芝麻。

步骤 11

烤箱预热180度，15分钟。

步骤 12

已经膨胀了😊

步骤 13

出来感觉刚刚好😎😎😎

步骤 14

放在盘里凉下等会试口😍😍

步骤 15

酥到掉渣 好吃😝😝😝

核桃酥（木糖醇猪油版）的小贴士

1、我和我家太后都不爱吃甜的，所以糖量减了的，一般是45克，看个人喜好。 2、私人以为做中式酥类必须猪油，所以没放泡打粉，目前口感相当好，下次准备把小苏打减量或去掉再试下，嘴刁总能吃出味，虽然其实没啥味😅😅。 3、烤箱温度和时间还是看自家的性格，我多烤了5分钟，出来非常好。

菜谱创建时间：2017-10-29 17:49:16