将饺子皮一张张擀薄
擀薄的饺子皮切条（当然，想吃什么形状就切成什么样，并不影响口感）
热油锅（不喜欢吃太油，我只放了一丢丢油）下西红柿 ➕盐、酱油（一丢丢）翻炒至西红柿出汁 加开水（一碗），打蛋，下面条 蛋和面熟后，关火撒小葱即可。