万圣节有趣的蜘蛛【馒头】

作者： 小妮_gedn爱厨房

万圣节做个蜘蛛馒头，蜘蛛的小腿少了两个，呵呵，等再做的时候从新拍图片，先这样看着吧。

用料

• 普通面粉 200克
• 水 95克
• 酵母 2.5克
• 下面配料是黑色面团的
• 普通面粉 30克
• 黑米面 15克
• 水 25克
• 酵母 1克

万圣节有趣的蜘蛛【馒头】的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

把两种颜色的面粉分别合成软硬适中的面团，慢慢加水，不要太软了，会蒸走形的，基础发酵

步骤 3

发至两倍大。

步骤 4

把白色的面团留出一点点做白眼仁，其余的平均成分六份，每份均49克

步骤 5

黑色面团做出头，腿，眼睛图拍的不全，大约差不多就行就行

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步骤 6

步骤 6

把头分出六份，每份20多克左右，把腿分出来，每个腿0.7克左右，把眼珠分出来，一点点。太小没法称重，

步骤 7

开始安装，取一个份面团

步骤 8

先安装腿，蜘蛛腿搓长条沾点水按位置装好，帮助粘合

步骤 9

在面团中间按一下，按出个小坑，

步骤 10

把蜘蛛头站点水装上，头的图忘拍照了，把用小裱花嘴压出的小小的白眼仁装上，再安上黑眼珠

步骤 11

摆入笼屉上，醒几分钟，蜘蛛小，醒发快，做完了就醒发的差不多了，

步骤 12

锅蒸加水开火，冷水上锅开锅计时15至20分钟左右关火，关火停一会儿再打开锅盖，蒸的时间长短根据面团的大小而定

步骤 13

取出放入凉网上，

步骤 14

像不像蜘蛛

万圣节有趣的蜘蛛【馒头】的小贴士

最好做的就是面食馒头类食品，没有技巧，不用要求，大点儿小点儿随便做，就是合面时加水量掌握好就行了

菜谱创建时间：2017-10-28 20:41:21