鸡翅锅贴（食戟之灵第三季第八集出现了！）

作者： 阿拉兔儿蕾

把鸡翅当成饺子皮用，吃最最肉感的锅贴～ 元芳by：五十岚美幸

用料

• 鸡翅 4个
• 面粉 适量
• 芝士粉 1大匙
• 热水 75ml
• #馅料
• 猪绞肉 50g
• 韭菜 1/4把切碎
• 姜末 1大匙
• 蚝油 1大匙

鸡翅锅贴（食戟之灵第三季第八集出现了！）的做法步骤

步骤 1

先来给鸡翅去骨：把鸡翅两头的关节剪开

步骤 2

把两条骨头分开，然后连皮带肉顺着骨头往下捋

步骤 3

捋到一大半的时候，开始左右转动骨头慢慢往外拔

步骤 4

实在有阻碍的话，就用剪刀顺着骨头边缘剪去筋膜

步骤 5

抽出第一跟骨头以后就好办啦

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步骤 6

步骤 6

去骨完成后的鸡翅如图

步骤 7

然后来做馅料。把馅料的所有配料放在料理盆里

步骤 8

用筷子搅拌上劲成饺子馅儿

步骤 9

填入鸡翅内部，要装得很饱满

步骤 10

然后用牙签封口

步骤 11

鸡翅表面拍上薄薄一层面粉

步骤 12

然后下锅煎，鸡皮那一面朝下。

步骤 13

小火慢煎到鸡皮开始变色变脆之后，加入水

步骤 14

加入芝士粉（我没芝士粉，用了帕玛森芝士碎）

步骤 15

加锅盖焖4-5分钟

步骤 16

煎到水分收干

步骤 17

鸡皮表面金黄即可

步骤 18

然后用你喜欢的饺子蘸料蘸着吃（酱油醋碟、酱油红油碟都可以）

菜谱创建时间：2017-10-28 19:44:04